Gamma-nonanolakton Cas 104-61-0

(Gamma)-Nonalakton är ett syntetiskt smakämne som är en färglös till gul vätska med stark, kokosliknande lukt. Det är lösligt i de flesta fixerade oljor, mineralolja och propylenglykol. Det är stabilt i syror och instabilt i alkali och bör förvaras i glas-, tenn- eller aluminiumbehållare. Den används i kokossmaker och appliceras i gelatiner, puddingar, bakverk, godis och glass vid 11–55 ppm. Det kallas också aldehyd c-18.
I smaktillämpningar bidrar denna förening till karamelltoner. I doftapplikationer bidrar denna förening till bärnsten, balsam, blommor, enbär, muskotnöt, tall, kokos, lönn och orientaliska toner.

Gamma-nonanolakton Cas 104-61-0

Gamma-Nonanolactone är också känd som y-Nonalactone, 5-Pentyloxolan-2-on. Det är en av de framträdande, luktaktiva föreningarna som finns i nykokt ris, och har också en kokosnötsliknande doft. γ-Nonalakton finns också i åldrande öl och andra fermenterande produkter.
γ-Nonalakton har en stark lukt som påminner om kokosnöt och en fet, säregen smak. Kan syntetiseras genom att reagera metylakrylat och hexanol i närvaro av ditertiär butylperoxid; genom kondensation av undecylensyra och malonsyra; genom laktonisering av nonensyra.
Gamma-Nonanolactone av högsta kvalitet med klart färglöst flytande utseende, Odowell Gamma-Nonanolactone med hög kvalitet i lager och gratis prov för testning. Produktionskapacitet: 200 ton årlig tillverkning för europeiska länder och amerikanska marknaden.

Gamma-nonanolakton (specifikation)

Gamma-Nonanolactone Funktion och tillämpning

Gamma-Nonalakton (5-Pentyloxolan-2-on) är en färglös till blekgul klar oljig vätska. Den finns i bourbonwhisky, svarta vinbär, melon, papaya, ananas, färska björnbär etc. Den har en krämig och kokosliknande lukt. Det används som smakämne i mat för att ge kokossmak. Det är också ett potentiellt lockmedel för flera arter för skadedjur av spannmålsbaggar. Gamma-nonanolakton förekommer i många livsmedel och är en blekgul vätska med en kokosnötsliknande arom. Den har många tillämpningar, liknande de för -oktalakton, i aromkompositioner och parfymer.
Rapporterat hittat i persikor, aprikoser, rostade knappt, rom, tomat, vinbär, guava, russin, papaya, persika, ananas, björnbär, jordgubbssylt, sparris, vete och knäckebröd, camembertost, smör, mjölk, kyckling, nötkött, lamm och fläskfett, kokt nötkött och fläsk, öl, konjak, whisky, sherry, druvviner, kakao, grönt te, pekannöt, havre, sojaböna, avokado, passionsfrukt, plommon, plommon, bönor, svamp, stjärnfrukt, bockhornsklöver, mango, tamarind , ris, päron, bovete, lakrits, malt, vört, cherimoya, Bourbonvanilj, räkor, nektarin, maté och sötgräsolja.

Detaljer för gamma-nonanolakton

 Kemiska egenskaper

Säkerhetsinformation

Kvalitetscertifikat

Vårt företag uppfyller de högsta kvalitetskraven enligt ISO9001.