Metylkanel Cas 103-26-4

Metylkanel är en metylester som härrör från den formella kondensationen av metylkanelsyra med metanol. Den finns naturligt i de eteriska oljorna från Alpinia och basilikabladolja, och används ofta i smak- och parfymindustrin. Det har en roll som ett smakämne, en doft, ett insektattraherande medel (det är känt att locka hanar av olika orkidébin, såsom Aglae caerulea), en flyktig oljekomponent och ett antiinflammatoriskt medel. Det är en metylester och ett alkylcinnamat. Metylcinnamat användes för att hämma monofenolas- och difenolasaktiviteten hos svamptyrosinas och det har också antimikrobiell förmåga. Den erhålls genom förestring av kanelsyra med metanol. Blandningen av kanelsyra, metanol och svavelsyra (eller saltsyra) upphettades till återflöde i 5 timmar, och överskottsmängden metanol tillsattes. Kyl och spruta syraskiktet, tvättat med vatten och 10 % natriumkarbonatlösning, och tvättade sedan med vatten till neutral. Råprodukten utsattes för omkristallisation eller vakuumdestillation [uppsamling av 132-134°C (2,0 kPa) fraktion] för att ge metylcinnamat med ett utbyte av ca 70%.

Metylcinnamat cas 103-26-4

Metylcinnamat även känt METYL TRANS-3-FENYLACRYLAT. Metylcinnamat är metylestern av kanelsyra och är ett vitt eller transparent fast ämne med en stark, aromatisk lukt. Det finns naturligt i en mängd olika växter, inklusive i frukter, som jordgubbar, och vissa kulinariska kryddor, som Sichuan-peppar och vissa sorter av basilika. Eucalyptus olida har de högsta kända koncentrationerna av metylcinnamat (98 %) med 2 - 6 % färskviktsutbyte i blad och kvistar.
Metylcinnamat används i smak- och parfymindustrin. Smaken är fruktig och jordgubbsliknande; och doften är söt, balsamisk med fruktig doft, som påminner om kanel och jordgubb. Metylcinnamatkristaller extraherade med ångdestillation från Eucalyptus olida.
Methyl cinnamate av högsta kvalitet med smält kristallin massa, Odowell Methyl cinnamate med hög kvalitet i lager och gratis prov för testning. Produktionskapacitet: 150 ton årlig tillverkning för europeiska länder och amerikanska marknaden.

Metylkanel (specifikation)

Methyl cinnamate Funktion och tillämpning

Metylkanel har en fruktig balsamisk lukt som liknar jordgubbar och en motsvarande söt smak. Metylcinnamat ser ut som vita till svagt gula kristaller med körsbärs- och balsamicoaroma. Smältpunkt 34 ℃. Kokpunkten är 260°C och brytningsindex (nD20) är 1,5670. Relativ densitet (d435) 1,0700. Löslig i alkohol, eter, glycerin, propylenglykol, de flesta icke-flyktiga oljor och mineraloljor, olösliga i vatten. Naturliga produkter finns i basilikaolja (upp till 52%), galangalolja och lagerbladsolja. Rapporterat funnen i oljan från rhizomer av Alpinia malaccensis, i oljan från bladen av Ocimum canum Sims.; i oljan av Narcissus jonquilla L.; i oljan från rhizomer av Gastrochilus panduratum Ridl.; två isomerer (cis- och trans-) finns i naturliga. Rapporteras även i tranbär, guava, ananas, jordgubbsfrukt och sylt, kanelblad, camembertostar, kakao, avokado, plommon, plommon, hjortron, stjärnfrukt, plommonbrännvin, rabarber, beli (Aegle marmelos Correa), loquat och Bourbonvanilj. Metylkanel är ett viktigt smakämne och doftingrediens. Det är en av de viktigaste aromkomponenterna i basilikaolja, japanska och koreanska matsutakesvampar.

Metylkanel Detaljer

Kemiska egenskaper

Säkerhetsinformation

Kvalitetscertifikat

Vårt företag uppfyller de högsta kvalitetskraven enligt ISO9001.